油揚げの袋をおいしく活用！「そんな使い方あった？」と驚く簡単おかずレシピ7選

中が空洞になっている「油揚げ」は具材を詰め込むのにぴったり！ 開いて袋状に使えば、料理の幅がグンと広がります。

そこで今回は、油揚げの「袋」をおいしく活用したレシピをご紹介。


「こんな食べ方あったのか！」とすぐに試せるアイデアが満載です。ぜひ参考にしてください。

■コスパ最強「キャベツ巾着」の作り方
せん切りキャベツをたっぷり詰めて焼くだけ！ 表面に焼き色がつけばOKです。シャキシャキ感が心地良く、油揚げとマヨネーズのコクが相まってやみつきになりますよ。ツナ、ハム、チーズなど具材を追加したアレンジもおすすめ。



■油揚げの袋はこう使う！ 活用レシピ6選
簡単・ウマい・コスパ良しの三拍子揃った、油揚げが主役の絶品メニューです。

巾着卵

出汁を含んだ油揚げの中には半熟卵がとろ〜り。少ない材料で作れる、ごちそうおかずです。一緒に青菜も煮ることで、彩り＆栄養もUP。甘辛の煮汁がご飯ともよく合い、心身がホッと温まります。

油揚げの袋焼き

油揚げの中に肉あんを詰め込む、ボリューム満点の一品です。こんがり焼けた油揚げとひき肉の旨味がよく合い、みそのコクが後を引きます。不思議と餃子感があって、ビールとの相性が最高です。

油揚げの野菜巻き

油揚げで野菜とチーズをクルクル巻き、肉巻き風にアレンジします。カリッと焼くことで香ばしく仕上がり、甘辛味でお肉に負けない食べ応えに。切り口が華やかなので、お弁当の彩りにもなります。

肉詰め巾着の炊き合わせ

鶏ひき肉で作る、ソフトな肉ダネを油揚げにイン！ じっくり炊き上げるため、ジューシーでやさしい味わいです。油揚げのコクと出汁の旨味で、野菜もおいしく食べられます。ヘルシーなのにボリューム満点です。

油揚げの袋焼き・納豆チーズ

常備率の高い食材で作る、超お手軽な一品。納豆とチーズは想像以上に相性が良く、万人に喜ばれる味わいです。一緒にネギやキムチを入れたり、マヨネーズや七味をつけたりしても◎。

油揚げのふわふわ巾着

人気のとろろ揚げの進化系です。油揚げは裏返して詰めることでサクサク感がUPし、中のふんわり生地とのバランスが絶妙。明太子や大葉が味にメリハリを出してくれるので、お酒がグイグイ進みますよ。



■イライラ解消！ 油揚げをきれいに開くコツ
油揚げの袋がうまく開けず、破れたりボロボロになったりすることがあります。そんなときは「菜箸を転がす」のがおすすめです。

油揚げの上に菜箸を置いて、押しながら均一にコロコロ転がすだけ。皮の上面と下面の間に摩擦が生じて剥がれやすくなります。半分に切って切り口をめくってみると、スルリと開くはずです。ぜひ試してみてくださいね。
(川原あやか)