旬のとうもろこしは、今しか食べられない
甘みと香りが別格！ プリッとはじける粒の食感と、フレッシュな甘さは夏の醍醐味そのものです♪ 今回はE・レシピ編集部が厳選した
旬の生とうもろこしを使った絶品レシピ8選をご紹介します。定番のバターじょうゆ焼きから、カラッと揚げたから揚げ、チーズ焼きまで多彩なアレンジが勢ぞろい。旬のうちにたっぷり楽しんでみてください！
■【人気レシピNo.1】シンプルが一番うまい！「バターじょうゆトウモロコシ」とうもろこしの王道にして最強レシピ！ バターのコクとじょうゆの香ばしさが生とうもろこしの
甘みをぐっと引き立てます。ジュワッと溶けるバターとプリッとはじける粒の食感が最高の組み合わせ♪ 焼きながらバターじょうゆをからめることで全体に均一においしさが広がります。お子さまから大人まで大好きな、夏の定番おかずです。
バターじょうゆトウモロコシ
【材料】（2人分）トウモロコシ(生) 1本
塩(ゆでる用) 少々
しょうゆ 大さじ 1
バター 10g
【下準備】1、トウモロコシは外皮を取り、両端(先の部分と茎の部分)を切り落とす。長さを半分に切る。
【作り方】1、塩を加えたたっぷりの熱湯にトウモロコシを入れる。再び煮たったら2～3分ゆで、ザルに上げて冷まし、さらに半分に切る。
2、フライパンにしょうゆ、バターを入れて中火にかけ、バターが溶けたらトウモロコシを転がしながら焼き、器に盛る。
■とうもろこしの絶品レシピ7選【No.2】BBQ気分で楽しめる！「焼き肉トウモロコシ」
とうもろこしに焼き肉のタレを絡めて焼いた
香ばしい夏の一品！ 甘辛いタレがとうもろこしの甘さと見事にマッチし、BBQ気分を自宅で楽しめます♪ ご飯のおかずにも、おやつとしても大活躍する万能レシピですよ。
【No.3】おもてなしにも映える！「焼きトウモロコシのマヨチーズディップ」
香ばしく焼いたとうもろこしにマヨネーズとチーズを合わせた
濃厚なディップで楽しむレシピ！ 見た目もおしゃれで、ホームパーティーやBBQのおもてなしにぴったり♪ とろ～りとしたチーズとプリプリのとうもろこしの相性が最高です。
【No.4】サクサクが止まらない！「トウモロコシのから揚げ」
とうもろこしをカラッと揚げた
ユニークなから揚げです。外はサクサク、中はプリッとした食感がクセになる美味しさ！ ビールのお供にも、子どものおやつにも大人気♪ 旬のとうもろこしをこんな楽しみ方で食べたことのない方にぜひ試してほしい一品です。
【No.5】とろ～りチーズが絶品！「トウモロコシのチーズ焼き」
とうもろこしにチーズをのせてオーブントースターで焼いた
手軽なおつまみ＆副菜です。とろ～りと溶けたチーズととうもろこしの甘みが合わさって、ひと口食べたら止まらなくなります♪ 5分程度で作れる手軽さも嬉しいポイントです。
【No.6】夏色鮮やかな副菜！「トウモロコシと枝豆のバター炒め」
黄色いとうもろこしと緑の枝豆を合わせてバターで炒めた
夏色の鮮やかな副菜！ バターの風味が両方の食材の甘みをぐっと引き立て、シンプルながら後を引くおいしさです♪ 見た目も彩り豊かで食卓が明るくなりますよ。
【No.7】スパイシーで香り高い！「トウモロコシのカレーバター焼き」
とうもろこしをカレーとバターで風味よく焼いた
スパイシーな夏おかずです。カレーの香りととうもろこしの甘さが意外なほどよく合い、新鮮な美味しさに出会えます！ お子様から大人まで楽しめる、食欲をそそる一品です♪
【No.8】サクサク食感が楽しい！「生のとうもろこしを使ったサクサク揚げ」
生のとうもろこしならではの
プリッとした粒感を活かして揚げた、サクサク食感が魅力の一品です。シンプルな味付けでとうもろこし本来の甘みと香りを存分に楽しめます♪ 揚げたての香ばしさは格別で、夏のおやつにもおすすめですよ。
■とうもろこしの栄養と豆知識とうもろこしには
食物繊維が豊富に含まれており、腸内環境を整えてくれる優秀な食材です。また
ビタミンB群も豊富で、エネルギー代謝を助けて夏の疲労回復にも効果的♪ 旬の盛りは
7～9月で、採れたての生とうもろこしは甘みと栄養価が特に高い時期です。糖質も含むためエネルギー源にもなり、アクティブな夏のライフスタイルをサポートしてくれますよ。
■シーン別に楽しむ！とうもろこしの絶品レシピ今回ご紹介した8選は、旬のとうもろこしをとことん楽しめるレシピばかりです。
定番のシンプルおかずにはバターじょうゆ・焼き肉タレが鉄板♪
おもてなしやホームパーティーにはマヨチーズディップやチーズ焼きが華やかに活躍します。
おやつやおつまみにはから揚げやサクサク揚げがぴったりです。旬のうちにいろんなアレンジで楽しんでみてくださいね！
■合わせて読みたいレシピ記事(E・レシピ編集部)
