プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「ナスのミートグラタン」 「ジャガイモの香草ホイル焼き」 「焼きイチジクアイス」 の全3品。
オーブンを効率よく使った献立です。グラタンとジャガイモのホイル焼きを一緒に焼くといいですね。
【主菜】ナスのミートグラタン 市販のミートソースを使った手軽に作れるグラタン。
(c)Eレシピ
調理時間：25分
カロリー：443Kcal
レシピ制作：料理家・ソムリエ 保田 美幸
材料（2人分）
ナス 3本 オリーブ油 適量 塩 少々
ミートソース (市販品)240~260g
ピザ用チーズ 適量 生クリーム 50ml
粗びき黒コショウ 適量 バジル (生)6~8枚
【下準備】
オーブンを230℃に予熱し始める。ナスはヘタを切り落とし、乱切りにする。
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【作り方】
1. フライパンにオリーブ油とナスを入れ、中火でしんなりするまで炒めて塩を振る。
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途中でオリーブ油が足りなくなったら足しながら炒めてください。
2. キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、ミートソースを加えてからめ、耐熱容器に移してピザ用チーズをのせ、生クリームをかける。
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3. (2)を230℃に予熱しておいたオーブンで8～10分焼き、焼き色がついたら取り出し、粗びき黒コショウを振り、バジルを飾る。
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蒸して焼いたジャガイモとニンジンにローズマリーの香りがよく合います。
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調理時間：20分
カロリー：131Kcal
レシピ制作：料理家・ソムリエ 保田 美幸
材料（2人分）
ジャガイモ (男爵)2個
ニンジン (小)1本 ローズマリー 1/2~1枝
バター 10g
岩塩 適量
【下準備】
ジャガイモとニンジンは水洗いし、ニンジンは縦半分に切る。蒸し器に入れて強火にかけ、蒸気が出たら弱火にし、柔らかく蒸す。
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バターは4～6等分に切る。オーブンを230℃に予熱し始める。
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【作り方】
1. アルミホイルを広げてジャガイモ、ニンジン、ローズマリーをのせて包み、230℃に予熱しておいたオーブンで10分焼いて取り出す。
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2. ジャガイモとニンジンに切り込みを入れ、器に盛り、バターをのせ、岩塩を振る。
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焼いたイチジクは甘味がアップ。リッチな風味のデザートです。
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調理時間：15分
カロリー：262Kcal
レシピ制作：料理家・ソムリエ 保田 美幸
材料（2人分）
イチジク 2個
砂糖 小さじ2
レモン汁 少々
バニラアイス 適量 クルミ (刻み)大さじ1
シナモンパウダー 少々
ミントの葉 適量
【下準備】
イチジクは皮をむいて縦4つに切る。オーブンを230℃に予熱し始める。
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【作り方】
1. イチジクは耐熱容器に並べて砂糖を振り、レモン汁をかけ、230℃に予熱しておいたオーブンで7～8分焼いて取り出す。
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砂糖は上白糖やグラニュー糖など精製されたものを使ってください。
2. 器にバニラアイスを盛り、(1)を温かいうちにのせ、シナモンパウダーを振る。クルミを散らし、ミントの葉を飾る。
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