セロリの浅漬けレシピ7選！時間をかけずに作れる絶品副菜・おつまみ

副菜やおつまみをパパッと作りたいときにおすすめ！ 独特の香りとポリポリ食感が魅力のセロリを浅漬けでおいしく味わいませんか？


今回は5分で作れる超時短レシピから、作り置きに便利な一品、エスニック風アレンジまで7選をご紹介します。

【コク旨】セロリの浅漬け
ほど良い塩気がある昆布茶の旨みが格別の一品。ビニール袋で直接揉み合わせるためボウルが不要で、洗い物を減らせるのも忙しいときに助かるポイントです。調理時間はわずか5分なので、おかずが足りないときにもパパッと準備できますよ。



■パパッと作れる！ セロリの浅漬けレシピ6選

セロリの浅漬け

旨味調味料としょうゆだけでシンプルに味つけした、焼き物や揚げ物の箸休めに最適な浅漬け。セロリを塩もみしている間にほかの調理を進められるため、忙しい夕方の時短が叶います。刻んだ赤唐辛子のピリッとした辛みがアクセントになり、晩酌のおつまみにもぴったりです。

セロリとキュウリの浅漬け

歯応えが楽しい野菜の浅漬けは、時間があるときに作り置きしておくと、あと1品ほしいときに大活躍。塩もみはせず、刻み昆布などと一緒に揉み込んで冷蔵庫に入れておくだけで、ひと晩たつと味がしっかりしみ込みます。塩昆布で作る際は、塩加減を調整してくださいね。

キュウリとセロリの浅漬け

セロリとショウガの爽やかな香りが、疲れた体にうれしい一皿。調味料は塩だけですが、野菜本来の風味が効いていて物足りなさはゼロです。新ショウガを使えば、より香り高くワンランク上の仕上がりに。冷酒やビールのおつまみにいかがでしょうか。

白菜とセロリの浅漬け

サラダ感覚で食べられる、野菜をたっぷり消費したいときにイチオシの浅漬け。塩もみすることでカサが減り、セロリも白菜もたくさん食べられます。味がぼやけないよう、しっかり水気を絞ってから和えるのがおいしく作るコツ。干し桜エビの旨みが全体に広がり、おつまみとしても楽しめます。

エスニック風浅漬け

和食のイメージがある浅漬けを、パクチーやザーサイでエスニック風にアレンジ。セロリを玉ネギ、ニンジン、キュウリと共に塩もみし、調味料と和えるだけです。仕上げに加えるゴマ油の香ばしい風味が広がり、ビールにも日本酒にもよく合います。

おうちで簡単 水キムチ

漬け汁に米のとぎ汁を使う水キムチは、時間がたつごとに発酵が進み、奥深い味わいに変化するので作り置きに最適。辛みがないため誰でも食べやすく、セロリや大根のポリポリとした食感がやみつきになります。こってりした主菜の副菜や、お口直しにおすすめですよ。



■セロリの浅漬けで、手軽においしい副菜を！
セロリの浅漬けは、ポリ袋を活用すればわずか数分で準備できる優秀な時短メニューです。

ご紹介したレシピを活用して、忙しい日でもサクッとおいしい副菜やおつまみを作ってみてくださいね！
(ともみ)