サツマイモといえば、秋の味覚の代表格。子どもから大人まで大好きな食材ですよね。今回は、そんなサツマイモをスイーツで楽しむレシピをご紹介します。
サツマイモのやさしい甘みとチョコレートが絶妙に合わさったスイーツ。スティック型で食べやすく、午後のおやつにぴったりですよ。サツマイモとチョコレートがあれば作れるお手軽さも嬉しいですね。
のんびりとした休日などに作って、午後のティータイムを楽しんでくださいね。
■サツマイモチョコ調理時間 15分 1人分 195 Kcal
レシピ制作: E・レシピ
＜材料 4人分＞サツマイモ 1～2本
チョコレート 60g
揚げ油 適量
＜下準備＞・サツマイモは皮ごときれいに水洗いして、スティック状に切る。分量外の塩水に10分くらいさらし、水気をよく拭いておく。
・チョコレートは刻んでボウルに入れ、湯せんにかけ(指をつけ少し熱いくらいのお湯にボウルの底をつけ)、ゴムベラで混ぜながら溶かす。
＜作り方＞1、フライパンに常温の揚げ油とサツマイモを入れて中火にかける。
2、サツマイモは薄く色がついて竹串がスッとささる位まで揚げ、油をきる。
3、サツマイモの半分に溶かしたチョコレートをつけ、コーティングする。涼しい場所で十分に冷やし固め、器に盛る。
今回はスティック型で紹介していますが、サツマイモの切り方を色々変えてみても楽しいですね。
(ジェイ真葉)
