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富士通が機能性無農薬レタス発売 今後はほかの野菜も

2014.05.09 18:22

 富士通グループは、独自のテクノロジーである食・農クラウド「Akisai」を活用した機能性野菜「キレイヤサイ」シリーズより、低カリウムの無農薬レタスを発売した。カリウム摂取を気にする腎臓を患う人はもちろん、苦味を抑えて甘みを引き出してあるため、苦いものが苦手な人や子どもにも食べやすい点が特徴。同社は今後、さまざまな種類の低カリウム野菜の栽培も取り組む予定だという。

 同商品を栽培する閉鎖型大規模植物工場「会津若松Akisaiやさい工場」は、福島県会津若...

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