辻ちゃんも絶賛? 杉浦太陽、我が家で人気の“野菜レシピ”紹介
2014-07-31 16:49 eltha
もともと食べることが大好きだったという杉浦。『キッチンが走る!』(NHK総合)などの食に関する番組に携わるうちに調理自体にのめり込み、現在はプライベートでもその腕をふるう“料理男子”に。仕事柄、津々浦々を巡る杉浦は、各所での一流シェフや生産者たちとのふれあいのなかで、食材の組み合せや郷土料理の作り方など、さまざまな技術を習得。今回のレシピ集には、それらの知識も存分に活かされているという。
メニューは、和洋中が揃う充実のラインナップ。ボリューム満点のメインおかずから、常備菜、スープまで、野菜のうまみが引き立つ品々となっている。また、作り方のほかにも、2011年7月に取得した資格を活かして「野菜の栄養価」や「選び方」といった豆知識も盛り込んだ。
杉浦が手がけるレシピ本はこれで2冊目だが、野菜に特化したものは初めて。発売日に向け、「この本の料理で、みなさんの食卓が笑顔になれば最高です! 料理の可能性は無限大。それぞれの楽しみ方を探してみてください! 美味しく、楽しく、健康に!」とコメントしている。