「ニールズヤード レメディーズ」が和食店をオープン

　イギリス生まれのオーガニックスキンケアブランド「ニールズヤード レメディーズ」が5日、東京・表参道本店に和食レストラン『BROWN RICE by NEAL’S YARD REMEDIES』をオープンした。自然派のブランドならではのこだわりで、素材は国内の一級品ばかりを用意。四季折々の食材を取り入れ、野菜や玄米、豆腐がおいしく味わえる和食ベースの献立が並ぶ。

　オーガニックの楽しみ方を広げる複合施設『NEAL’S YARD GREEN SQUARE』としてリニューアルした本店に新たに誕生した同レストラン。夏は体を冷やすトマトやナス、冬はエネルギーを蓄えるのに役立つ根菜類というように、季節感にこだわることで、理にかなったバランスの良い食事を提供する。

　昨今、日本の“おもてなし”が話題を集めているが、食器や内装にも個性が光る。器は、職人が一つひとつ時間をかけて作る日本伝統の漆器や陶器を。店内デザインは、世界的に注目されているクリエイティブディレクター・緒方慎一郎氏が担当。木材のインテリアや藁のオブジェが並び、ゆっくりくつろげる空間となっている。

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2014-09-05