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“揚げ”フレンチトーストの専門店が下北沢に登場

2015.01.25 12:10

 フレンチトーストと揚げパンを掛けあわせた“ハイブリッドスイーツ”の専門店「アール フリッターズ」が2月25日、東京・下北沢にオープンする。パン生地には国産米粉を使用し、ライトな米油でカラッと揚げることでサクッ、フワッとした食感を追求。フレーバーは全6種で、アパレイユと呼ばれる卵液にもアレンジを加え、バリエーション豊かな味わいを取り揃える。

 下北沢一番街商店街に登場する同店。パンをアパレイユに染み込ませるところから店内で丁寧に調理し、作りたて...

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