薬膳の発想で簡単ヘルシー 中華スイーツのレシピ本
2015-09-08 12:27 eltha
料理研究家であるパン・ウェイ氏が考案したメニューが並ぶ同書には、定番の「杏仁豆腐」や美肌や血行促進に良いとされるナツメをメインとした「ナツメ餡の蒸しケーキ」、デトックス効果が期待される、くわいを使用した「くわいの氷砂糖煮」など、全60品のオリジナルレシピを掲載。オーブンを使う小菓子やフライパンでできる焼き菓子、揚げ菓子、冷菓など作り方もバラエティ豊かで、本格的なものからお手軽スイーツまで、シーンに合わせて選ぶことができる。
愛らしい見た目と小ぶりなサイズはホームパーティーや手土産にもピッタリ。洋菓子と比べると手が出しにくいイメージがある中華菓子、これを機に挑戦してみては?