【スタバ新作】桜×イチゴの最強“春フラペ”、開発者こだわりの「ゼリーと楽しむ新食感」

　スターバックス コーヒーの春恒例の“SAKURA”ドリンクが、2月15日から登場する。数ある限定ドリンクの中でも高い人気を誇り、毎年楽しみにしているファンが多い同シリーズ。今年は、“満開の桜”をテーマにした『さくらフル　フラペチーノ』と『さくらフル　ミルク　ラテ』の2種。「ピンクがかわいい」「早く飲みたい」と発売前から話題となっている今作のこだわりを開発者に聞いた。

■見た目、味、名前、すべてで満開の桜の華やかさを表現

　『さくらフル　フラペチーノ』は、水辺に映る満開の桜をイメージ。商品名の“さくらフル”は、開発担当者の想いが込められた造語だという。
「“ジョイフル”や“パワフル”など“〜に満ちた”という意味を表す“フル”と、さくらを組み合わせました。春のさくらを感じて、元気で満ち足りた気分を感じていただければと思います」

　ベースのソース、トッピングのチョコレート、中に入ったゼリーのすべてに桜を使い、まさに満開の桜を口いっぱいに感じることができる。今年は、ストロベリーを掛け合わせたことで、より飲みやすくしているのも特徴。
「桜は味わいのバランスが難しいフレーバーなので、より親しみやすくするために、季節のフルーツであるイチゴを使用しました。桜を感じつつも、飲みやすい味わいに仕上がっています」（開発担当者）

■“さくらフラペ”初の試み　2種類のゼリーがアクセント

　ベースは、さくらストロベリー風味のソースを使用。濃淡のグラデーションになっており、細やかなこだわりが感じられる。ホイップの上のシェイブチョコレートも、さくらとストロベリーの2種類で、降りそそぐ桜の花びらを表現。

　さらに注目は、SAKURAシリーズでは初めての素材となるゼリー。水面に映る桜のみずみずしさを、ピンク色のゼリーで表現している。「ゼリーは夏のイメージもあり、春の商品では初の試みとなりましたが、いいアクセントになっていると思います」という担当者の言葉どおり、さくらとストロベリー2種類のゼリーのプルプルした食感が新しい味わいを生んでいる。

　また、ホットの『さくらフル　ミルク　ラテ』は、満開の桜のトンネルをイメージしたクリーミーなラテ。カスタマイズで、ホワイトモカシロップ（＋50円）を加えると、よりなめらかな味わいが楽しめるそう。

■カップのデザインも“さくら”に　毎年大人気のグッズも勢ぞろい

　ドリンクを提供するカップも、ホット、アイスともに期間限定の“さくらデザイン”に。また、ファンの多い“さくら”グッズも、タンブラーやマグカップ、ポーチやノートなど多数登場。2月15日からは淡い色合いでやさしい印象の「凛」シリーズ、2月25日からは色合いの濃い「陽」のシリーズが順次販売されるので注目だ。

『さくらフル　フラペチーノ』はTallサイズのみ580円で、2月27日までの限定発売。『さくらフル　ミルク　ラテ』はShort440円からVentiサイズ560円までをラインナップし、3月19日まで発売される。（価格はすべて税抜）

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2019-02-15