飲むガトーショコラ？ ファミマ“フラッペシリーズ”から専門店監修「濃厚チョコレートフラッペ」登場

　ファミリーマートは、コーヒーマシンのミルクで作る「FAMIMA　CAFE」のフラッペシリーズから、ガトーショコラの最高峰「ケンズカフェ東京」が監修した「濃厚チョコレートフラッペ」を18日から、全国で発売する。

　同商品は、2014年から発売し累計販売数2億個を超えるオリジナルフラッペシリーズから、ガトーショコラ専門店「ケンズカフェ東京」監修のもと開発した濃厚なチョコレート感を味わえるフラッペ。香り高いエクアドル産とガーナ産カカオ豆のカカオマスと発酵バター、卵黄を使用することで、ガトーショコラのコクと深みをフラッペで再現した。

　開発に携わった氏家健治シェフは、「試作に試作を重ね、なめらかで濃厚、“まるでガトーショコラ”のような味わいのフラッペが、遂に完成しました」とコメント。微粉砕したかき氷を使用することでガトーショコラのように、なめらかでとろける食感が楽しめる。

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2021-09-15