コンビニでも専門店品質のバレンタインを… “味覚の魔術師”ショコラティエ監修の贅沢4品

2022-01-31 15:23 eltha

　ミニストップは、「味覚の魔術師」と名高いショコラティエ・土屋公二シェフ監修のスイーツ全４品を国内の店舗にて発売する。第１弾は2品を2月1日、第２弾は2品を2月8日に発売する。多くの地域において“まん延防止”で迎えるバレンタインに、コンビニで手軽に買える専門店品質のスイーツを、土屋シェフ監修の下開発した。

『５層仕立てのナッツ＆ショコラ』（税込320円）

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　「ミスターカカオ」の異名でも知られる、チョコレート専門店「テオブロマ」の土屋公二氏は、サロンデュショコラパリにおいてCCC（フランスのチョコレート品評会）で外国人部門最優秀味覚賞（2015年）、世界のベストショコラティエ1００人に選出（2019年）されるなど、名実ともに日本を代表するショコラティエ。渋谷区富ヶ谷の本店の他、3店の専門店を展開している。

　1日発売となる第1段は、土屋シェフ厳選のチョコレート原料を使用した『5層仕立てのナッツ＆ショコラ』（税込320円）と『ビターカカオのザッハトルテ』（税込345円）。

　『5層仕立てのナッツ＆ショコラ』は、濃厚チョコソースとガナッシュ入りクリームに、チョコと相性の良いヘーゼルナッツ、アーモンドを合わせた5層仕立てのスイーツ。『ビターカカオのザッハトルテ』は、濃厚チョコソースとチョコスフレ生地に、ココアスポンジとあんずジャムを合わせた、濃厚で本格的な味わいが楽しめる。

　第2弾は、『ピスタチオショコラタルト』（税込228円）と『とろけるフォンダンショコラ』（税込280円）が8日に発売。

濃厚でビターなチョコレートが、ピスタチオを引き立てる２層仕立ての『ピスタチオショコラタルト』は、色鮮やかなピスタチオチョコの生地とビターなチョコが味わえる。濃厚なチョコガナッシュとガトーショコラ生地で仕立てた『とろけるフォンダンショコラ』は、温めて、とろ～りとろける、ふわとろフォンダンショコラに。冷やして、ぎゅっと濃厚なガトーショコラに。異なる2通りのおいしさが楽しめる。