ファミマ、『生カヌレケーキ』発売　“進化系カヌレ”ブーム便乗なるか

　ファミリーマートは、デザートの新商品『生カヌレケーキ』（税込158 円）を31 日より、沖縄県を除く全国で発売する。

　「カヌレ」はフランスのボルドー地方発祥のお菓子で、日本では1980 年代にブームを巻き起こした。近年は多彩なフレーバー展開やトッピングなどのアクセントを加えた“進化系カヌレ”が登場し、専門店も数多く出店されるなど、“第二次カヌレブーム”が巻き起こっている。

　カヌレへの注目が高まる中、ファミリーマートでも、カヌレにアレンジを加えた進化系カヌレ「生カヌレケーキ」を発売。フランス産発酵バター入りマーガリンに加え、ラム酒とバニラオイルを配合した生地をじっくり焼き上げた。カヌレの特長であるカリッとした外側、もっちりとした内側の食感を実現。中心に絞ったホイップクリームはミルク感のある濃厚な味わいで、リッチなカヌレ生地と相性抜群だ。

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2022-05-30