8月31日は野菜の日　イトーヨーカドーが初の“サスティナブルなにんじんドレッシング”を発売

　イトーヨーカドーがセブンファームで栽培された野菜を使用したオーガニックにんじんドレッシングを6000本限定で発売。イトーヨーカドーとして初の取り組みとなった。

　セブンファームは、2008年に設立したセブン&アイグループ初の農業生産法人。店舗から回収した食品残さを堆肥化しセブンファームで栽培、収穫した野菜を、輸送コストをできるだけかけずに近隣のイトーヨーカドー店頭で販売する。この循環型農業システムは、2022年8月末現在全国で12ヶ所まで拡大している。

　今回は、新たな取り組みとして有機JAS認定のにんじんドレッシング（税込価格429円）を発売。イトーヨーカドー直営農場セブンファーム木更津で収穫したにんじんを使用したすりおろしドレッシングで、にんじんの甘みと風味を楽しめる上に、食品ロス削減にも貢献したサスティナブルなオリジナルドレッシングとなっている。

　「セブンファーム オーガニックにんじんドレッシング 200ml」は、8月29日より、全国のイトーヨーカドー126店舗、公式オンラインにて発売。

2022-08-31