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6月16日は、「むぎ＝6」「とろ＝16」の語呂合わせから“麦とろの日”と制定されているそう。夏を目前に控え、のど越しよくサラリと食べられる麦とろごはんは、定食屋等でも人気メニューのひとつだ。栄養価も高いことから、体調を崩しがちなこの季節には最適。夏バテ防止にも活用できる「麦とろ」について、専門家に聞いた。
■「麦とろご飯」で夏バテ知らずの体質に 粘りの強い山芋をだし汁で伸ばして作った...
