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ミシュラン3年連続一つ星シェフが独自レシピ論を展開

2008.03.11 15:00

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 『ミシュラン’08版』で3年連続一つ星を獲得したフランス料理シェフ・松嶋啓介氏が11日(火)、都内で穀物メーカー『はくばく』の新商品発表会のゲストとして登場し、調理用の麦を使用した3種類の地中海風料理を、報道陣に振舞った。イベントで松嶋氏は、より良いレシピを生み出す方法として「テーマを決めた方が、自分で工夫しようとするから(自由にやるよ...

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