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高さ80cmの巨大モンブラン 京都新阪急ホテルに登場

2010-11-30 11:00

 高さ80cm、最大300人分のスイーツ『ビッグモンブラン』が、12月1日より京都新阪急ホテル(京都府京都市)のレストラン「ブールヴァール」に登場する。使用する材料は卵100個、栗200個、小麦粉5kg、生クリーム10リットル、モンブランクリーム5kgで、土台となるスポンジは畳2畳分にもなる。

 パティシエ2人が約2時間かけて作り上げる同スイーツ。焼き上げたスポンジの上に栗の...

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