【京都・ホテル長楽館】重要文化財で味わう"かき氷×サバラン"の新感覚デザート「長楽館 氷菓」　「ベリーピスタチオ」と旬の「アールグレイ無花果」を9月1日より提供

2026年9月1日(火)〜9月30日(水)期間限定販売


長楽館 氷菓 「ベリーピスタチオ」「アールグレイ無花果」

京都・東山のホテル長楽館（京都市東山区円山町、総支配人：吉田 重人）は、2026年9月1日（火）より、デザートカフェ長楽館にて、夏季限定デザート「長楽館 氷菓」の新メニューとして、「ベリーピスタチオ」と「アールグレイ無花果」の2種類を期間限定で提供いたします。

長楽館氷菓は、日本の夏の風物詩である「かき氷」と、フランス伝統菓子「サバラン」を組み合わせた長楽館オリジナルのデザートです。

細かく削った氷の層に複数のソースを幾重にも重ね、クリームや果実を忍ばせることで、ひと口ごとに異なる味わいをお楽しみいただけます。食べ進めるとオレンジリキュールのシロップを含ませたサバランが現れ、一皿の中でかき氷から洋菓子へと移り変わる新しいデザート体験をご提供します。

夏季限定で展開する「長楽館氷菓」は、期間ごとに内容を変えて提供しています。9月は、定番の「ベリーピスタチオ」に加え、旬を迎える無花果を使用した「アールグレイ無花果」の2種類をご用意いたします。

明治42年（1909年）に実業家・村井吉兵衛の迎賓館として建てられ、2024年に国の重要文化財に指定された長楽館。歴史ある洋館で、季節限定の味わいをお届けいたします。

長楽館 氷菓 第3弾

ベリーピスタチオ
ベリーピスタチオ
香ばしいピスタチオの練乳ソースと、甘酸っぱいフランボワーズソースを幾層にも重ね、彩り豊かに仕上げた一品。
トップには軽やかなピスタチオのエスプーマクリームと赤すぐりを添え、華やかに仕上げました。
食べ進めるごとにナッティなコクとベリーの爽やかな酸味が重なり、最後の一口まで味わいの変化をお楽しみいただけます。





アールグレイ無花果
アールグレイ無花果
果実本来の香りと風味を生かしながら赤ワインと合わせた無花果のソースと、アールグレイを煮出したミルクにヨーグルトを加えた爽やかなソースを幾層にも重ねた季節の氷菓です。
トップにはキルシュでマリネした無花果を添え、赤ワインと無花果がもたらす深い甘みとコクを、紅茶の香りとヨーグルトの酸味がさっぱりと引き立てます。食べ進めるとコンポートした無花果とサバランが姿を現し、無花果の魅力を、あますことなくご堪能いただける一皿に仕上げました。



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■長楽館 氷菓 第3弾 概要
【提供期間】2026年9月1日（火）〜9月30日（水）
【提供場所】デザートカフェ長楽館（ホテル長楽館内）
【提供価格】ベリーピスタチオ　　　ミニドリンク付　2,480円
　　　　　　　　　　　　　　　　　ドリンク付　　　2,980円
　　　　　　アールグレイ無花果　　ミニドリンク付　2,330円
　　　　　　　　　　　　　　　　　ドリンク付　　　2,830円
【備考】
※お飲み物はブレンドコーヒーまたはブレンドティーよりお選びいただけます
※ミニドリンクはデミタスカップにてご提供いたします
※料金はすべて税込表示です。別途サービス料10％を頂戴いたします。
※各日数量限定につき、なくなり次第終了となります。
※休館日：9月9日（水）





ホテル長楽館
ホテル長楽館は、重要文化財である本館「長楽館」にレストラン・カフェ・スウィーツブティック・バーを備え、併設する新館に全6室の客室を設けるブティックホテルです。2025年には世界的ホテルブランド「Small Luxury Hotels of the World（SLH）」に加盟致しました。
「長楽館（旧村井家別邸）」は、煙草王と称された明治時代の実業家・村井吉兵衛の別邸として1909年に建てられた京都のモダン建築です。世界各国の建築様式を取り入れた意匠が特徴で、2024年12月9日には国の重要文化財に指定されています。
商号　　：株式会社長楽館
所在地　：〒605-0071　京都市東山区八坂鳥居前東入円山町604
設立　　：1954年9月
事業内容：宿泊施設、レストラン、カフェ及び結婚式・宴会場の運営
長楽館公式ホームページ： https://www.chourakukan.co.jp/
公式Facebook　　　　 ： https://www.facebook.com/chourakukan/
公式Instagram　　　　： https://www.instagram.com/chourakukan/
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