【都ホテル 京都八条】シェフパティシエールと京の陶芸家が紡ぐ極上のひととき。特別なデセール「紡〜つむぎ〜」を販売

都ホテル 京都八条（所在地：京都市南区西九条院町17）は、2026年9月1日（火）から11月30日（月）までの期間、本館1階ロビーラウンジにて『紡〜つむぎ〜』を販売します。
シェフパティシエールが、陶仙窯（とうせんがま）岡山高大氏の器から着想を得た特別デセールです。一筋一筋糸を紡ぐように丁寧に絞り重ねたモンブランは、人と人とのご縁や大切な時間を紡いでいく姿を表現。幾重にも積み重なる繊細さは職人が手間と時間を惜しまず、一つひとつ丁寧にゆっくりと形づくられる陶芸と通じます。



■概要
【期間】
2026年9月1日（火）から11月30日（月）
【場所】
本館1階 ロビーラウンジ
【販売数】
1日限定10食　
【提供時間】
10：00〜16：30（ラストオーダー）
【料金】
「紡〜つむぎ〜」単品 ￥2,500
小川珈琲と「紡〜つむぎ〜」セット￥3,200
【内容】
チョコクランチ、ほうじ茶ダクワーズ、チョコムース、求肥、西京味噌ムース、栗のクリーム、丹波黒豆といった洋と和の素材を使用し、一つのモンブランに仕上げました。
山田製油の黒炒りごまのチュイールと共にお楽しみください。
優雅な香りの京珈琲「小川珈琲」とのセットがおすすめです。





■ご予約・お問合せ
都ホテル 京都八条 レストラン係　
TEL：075-661-7111（10：00〜17：00）



岡山 高大氏 プロフィール1976年京都市生まれ。清水焼の伝統的な技術を大切にしながらも、現代の感性を活かした作品で知られ、2008年に「京もの認定工芸士」、2014年には「未来の名匠」に認定される。
京都らしい町家が立ち並ぶ一角に工房を構える「陶仙窯（とうせんがま）」でうつわ作りに取り組んでいる。



※写真はイメージです。※料金には、消費税、サービス料が含まれています。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、予め係にお申し付けください。

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