【公式サイトオープン】日経MJ掲載で話題の“幸せな牛”

最高級石垣島産牛「HALEBEEF（ハレビーフ）」が公式ブランドサイトを公開！

株式会社ビーフソムリエ（本社：東京都港区、代表取締役社長：松岡俊樹）は、独自の牛個体特徴診断技術「B-som診断」を用いて厳選した新牛肉ブランド「HALEBEEF（ハレビーフ）」の公式ブランドストアを本日2026年9月29日（火）に公開しました。
これから秋から冬にかけて迎える七五三、お歳暮、クリスマス、そして新年の成人の日など、皆様の大切な「ハレの日」に、日経MJでも注目を集めた次世代の極上肉はいかがでしょうか。科学的アプローチで証明された“本当に美味しいお肉”が、忘れられない至福のひとときを演出します。



■ 本日より公式ブランドサイトを公開！「特別な一日」を彩る最高級の食体験
今年6月のブランド発表以降、独自の評価基準で幸せを感じたときに分泌されるホルモンの働きが活発な、心身ともに健康な個体のみを厳選するアプローチが多方面で反響を呼び、日経MJ紙面でも次世代のフードテック事例として紹介されました。多くのお客様からお問い合わせをいただいておりましたが、満を持して本日より公式ブランドストアにて商品をお買い求めいただけます。

HALEBEEFは、結婚記念日をはじめ、ご家族のお食い初めや還暦祝い、さらには昇進祝いや卒業祝いといった各種お祝いのシーンに最適です。「絶対に失敗したくない大切な日」の食卓や、お世話になった方への特別な贈り物として、価格を超える驚きと感動をお約束いたします。
■ 先行してサンプルをご体験いただいた皆様からの嬉しいお声
販売開始に先立ち、HALEBEEFのサンプルをご試食いただいた皆様から、感動のメッセージが続々と届いております。その一部をご紹介いたします。















■ HALEBEEF 3つの特徴（おさらい）
1. 科学的根拠に基づいた「幸せな牛」
出荷前の生きている牛の血液中のタンパク質データを解析する「B-som診断」により、真にストレスが少なく健やかに育った個体のみを厳選しています。

2. 安定した極上の美味しさ
従来の見た目重視の格付け（A5など）評価に依存せず、新たなテクノロジーにより、いつ食べても感動できる牛肉を実現しました。

3. 一切の妥協を排したプレミアム品質
南国・石垣島で育った希少な「石垣島産の最高級黒毛和牛」の中から、さらに厳しい独自基準をクリアしたごく僅かなお肉だけをお届けします。

■ 商品・販売情報
・発売開始日：2026年9月24日（木）
・販売先：HALE BEEF 公式ブランドサイト
・https://halebeef.jp/
※商品の詳細ラインナップおよび価格につきましては、オンラインストアにてご確認ください。

■ 会社概要
株式会社ビーフソムリエ
代表取締役社長：松岡 俊樹
所在地：東京都港区
事業内容：近畿大学が開発したAIビーフ技術をベースに、肥育予測、飼料の効果測定、牛個体の味わい診断技術などの開発・提供

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