スイーツは日替わり含め約18種類。季節ごとに内容は変わります。単品のオーダーもOK（￥400）。
【新宿】インスタ映えする絶品スイーツ食べ放題！サロン・ド・テ スタイルの優雅カフェ
2018-03-07 eltha
こちらは、塩気が欲しくなった時に嬉しいセットのサラダ。自家製ピクルスソースの程よい酸味が、口の中の甘さをリセットしてくれます。五穀米、ブレンド雑穀、10種ほどの野菜を使用したヘルシーな一皿。繊細な味わいに加え、スイーツとの相性もバツグンです。
3月下旬から、焼きたてのキッシュやアップルパイ、ほかブリオッシュ、フォカッチャ、クロワッサンなどのベイク系も登場予定。自家製ジャムや特製ホイップバター、ブルターニュ産ボルディエバターなど、こだわりの付け合わせともにいただけます。
単品メニューやこだわりのお茶も充実！
『クロックマダム』（￥1500）は、ブーランジェリー・nemoが特別に焼いた食パンにハムをはさみ、ホワイトソースとチーズをたっぷりかけて焼き上げた、贅沢なトースト。外側はカリカリ、中はしっとりのパン生地に半熟卵とトマトソースがおいしく絡みます。
熱々の具材の上にかけられたパルメザンチーズは、なんとアイス状！ ホットとコールドのコントラストが斬新な一皿です。
熱々の具材の上にかけられたパルメザンチーズは、なんとアイス状！ ホットとコールドのコントラストが斬新な一皿です。
『季節のパフェ（桜：3／6～販売）』（￥1800）は、旬の具材をたっぷり詰め込んだビッグサイズのパフェ。全長は約30センチメートルと、見た目のインパクトも大きいですが、味わいも絶品。
8つの層は、桜あん、桜ペシェジュレ、桜クランチ、抹茶パウドケーキなど、春を感じる素材で満たされています。和とコラボした、この春限定のパフェ。ぜひチェックを。
8つの層は、桜あん、桜ペシェジュレ、桜クランチ、抹茶パウドケーキなど、春を感じる素材で満たされています。和とコラボした、この春限定のパフェ。ぜひチェックを。
フランス発のティーメゾンTHE O DOR（テオドー）のティー『MELANGE DU JARDIN DE MAMAN（メランジュ ドゥ ジャルダン ド マモン）』（￥1000）は、人気の南部鉄瓶ティーポットでいただく華やかなティーセット。フルーツとハイビスカスの酸味が後口をさっぱりとさせてくれます。ブラック、グリーン、ハーブ、プレーンのカテゴラリに分けられた全10種を、気分に合わせてチョイスして。（￥900～）
フォトジェニックなディナーメニューも
『パングラタン』（￥1300）は、2時間煮込んだオニオンスープに濃厚なベシャメルソースを加えた温かな一品。ハチミツとバターが香るパンドゥミとチーズ、北海道タマネギがアクセント。
大人のスイーツとして話題の『夜パフェ』（￥1300）。スパークリングワインを注ぎ込むカクテル風のパフェ（左）と、チョコレートを注ぐ、マスカルポーネ香るティラミス風パフェ（右）。目の前で仕上げるパフォーマンスも見逃せない。数量限定の人気メニューです。
昼も夜もショッピングの合間に贅沢なひと時を過ごせるサロンカフェ。ぜひ、カフェリストに追加して。
SALON BAKE&TEA（サロン ベイクアンドティー）
【URL】 http://salon.adametrope.com/bake/
【住所】 東京都新宿区新宿四丁目1番6号 NEWoMan 3F
【電話】 03-6380-1790
【営業時間】 11:00～21:30
【定休日】 不定休（NEWoManに準ずる）
【アクセス】 JR新宿駅 新南口直結
