＜作り方＞1）Aを合わせてざるに入れ、大きめのボウルにふるっておきます。太白ごま油を入れてカードで切るように混ぜ、サラサラの状態にする。人参、フェンネルシード、豆乳を加え、さっくり混ぜ合わせる。
2）（1）の生地をギュッとひとまとめにしてカードで半分に切り、ボウルの中で重ねる。同様にこの作業を4〜5回繰り返す。生地がべたつくようなら打ち粉をしてください。
3）打ち粉をした台に（2）を取り出してめん棒で12×10cmにのばし、四辺を少しづつ切り落として8等分に切る。 カットした部分はひとつにまとめます。
4）オーブン用シートを敷いた天板に(3)を間隔をあけて並べ、フェンネルシードを少々（分量外）のせて200度に温めたオーブンで15分焼く。温度を180度に下げ、再度5〜10分ほど焼く。好みではちみつを添えて召し上がってください。
