在宅ワークが増えている今、
”間食が増えた”という方が多いそう。
みなさんはどんな間食(おやつ)を召し上がっていますか？たとえば私が
栄養士目線でおすすめする間食のひとつに、
ポップコーンがあります。
「ポップコーンはジャンクフードじゃないの！？」と思われている方もいらっしゃいますが、そんなことはありません。
実は、
食物繊維がとても豊富な食べ物なんですよ。
その量はなんと、
レタスの約9倍にもなるほど！
しかも女性に不足しがちな
鉄分も多いのが特長。
鉄分といえばほうれん草に多いイメージがあるかと思いますが、
ポップコーンには
ほうれん草の2倍以上の鉄分が含まれます。
これは驚きではないですか？
もちろん、定番の塩味が一番ヘルシーだとはいえますが、もしご家庭で作るのであれば、
バレンタインをかねて
チョコレート味はいかがでしょう。
■チョコレートポップコーン
レシピ制作：管理栄養士 長 有里子
＜材料 作りやすい量＞ポップコーン 30g
板チョコレート 1枚(50g)
ココア(無糖) 適量
＜作り方＞1、チョコレートを湯煎で溶かす。
2、ポップコーンを混ぜ合わせる。
3、ココアをまぶす。
高カカオのチョコレートを使えば、甘さ控えめで
高ポリフェノールの間食になりますし、ポップコーンさえあれば、
3ステップで作れますよ！
(長 有里子)
