朝ごはんは、和食派？ パン派？ パンケーキやエッグベネディクト派？
いろんな答えがあるかと思いますが、今回は、朝食にぴったりなカナダ生まれの“モンティクリスト”をご紹介したいと思います。
モンティクリストは、外はカリッとした香ばしさ、中はフワフワの食感、そこにトロ〜リとチーズがとろける、とっても幸せな気分になれる一品です。まさに、フレンチトーストとクロックムッシュのイイとこ取り！
手間がかかりそうに見えますが、フライパンひとつで簡単に作れます。使う食材も、冷蔵庫に常備していそうなものばかり。時間がなくても手軽に作れるため、忙しいときの強い味方になりそうです。
■モンティクリスト調理時間20分 1人分478kcal
レシピ制作：料理家 森岡恵
＜材料 2人分＞食パン(サンドイッチ用) 4枚
ハム 2枚
スライスチーズ 2枚
＜卵液＞
?卵 2個
?牛乳 100ml
?塩 少々
?砂糖 小さじ2
バター 20g
ハチミツ 適量
粉糖 適量
ミントの葉 適量
＜作り方＞1、食パン2枚にハム、スライスチーズをのせ、残りの2枚でそれぞれをはさむ。
2、＜卵液＞の材料を砂糖が溶けるまで混ぜ合わせ、(1)を浸して、フライ返しで裏返しながらまんべんなくしみこませる。
3、フライパンにバターを熱し、(2)を両面弱火でじっくり焼く。
4、器に盛り、ハチミツをかけ、粉糖を振り、ミントの葉を添える。
パターン化してしまいがちな朝食。たまには違ったメニューにして気分を変えてみるのも◎。いい一日のスタートがきれるかもしれませんね。
(ジェイ真葉)
