常備しておくと便利な缶詰類。ツナ缶やサバ缶など魚系の缶詰が目立つ中、巨大スーパー
「コストコ」や輸入食品のセレクトショップ
「カルディ」で一際目を引くおしゃれで鮮やかな緑と黄色の缶詰を発見しました。
それが
「リチャム」です。リチャムはハワイや沖縄のスパムむすびやゴーヤチャンプルに使われているスパム、
ランチョンミートの韓国版のような商品で
コストコでも人気ナンバーワンの呼び声が高い東遠（ドンウォン）唐辛子ツナ缶と同じメーカー。美味しさの信頼度抜群なのです！
ポーク100％で塩分控えめ。柔らかい食感でスパムの減塩よりさらに塩分も油分も控えめなのでさっぱりした印象。
塩味が効き過ぎていないのでサラダや混ぜご飯などスパムよりアレンジが幅広く使いやすいと評判です。
出典：E・レシピ
表面カリッと中はジューシーな焼き上がりはたまりませんね。缶詰は賞味期限を気にすることなく好きな時に使えるのでとっても便利です。今回は、
コストコやカルディで人気の韓国発ポークランチョンミート「リチャム」がぴったりな満腹アレンジをご紹介します。
■ポークランチョンミートとアボカドの丼
出典：E・レシピ
こんがり焼いたポークランチョンミートとアボカドの相性は抜群です。おうちでカフェ気分を味わえるおしゃれな丼です。マイルドな「リチャム」はカフェ丼にぴったりです。
■ポークランチョンミートの押し寿司
出典：E・レシピ
さっぱりした「リチャム」はキュウリや卵と合わせた押し寿司にぴったり。押し寿司は握る手間がないので実は簡単に作れます。上品な味でおもてなしに喜ばれる一品です。
■豆腐とモヤシのチャンプル
出典：E・レシピ
さっぱり目の「リチャム」は炒め物の塩加減も好みに合わせられるところが◎。コンビニで手に入るモヤシ、豆腐、卵をポークランチョンミートと合わせたチャンプルはボリュームがあり白いご飯によく合います。忙しい日はご飯に乗せて丼にしてもいいですね。
■ランチョンミートのエスニック風サラダ
出典：E・レシピ
ナンプラーを効かせたエスニックなサラダ。「リチャム」の品の良い塩味がエスニックテイストに馴染みます。生春巻きの皮で巻いても美味しく食べられます！暑い夏にピッタリの簡単レシピ。
■グリーンピースとポークランチョンミートの混ぜご飯
出典：E・レシピ
「リチャム」を使うと上品な塩味と塩昆布のバランスが絶妙にご飯になじんでとっても美味しい混ぜご飯。グリーンピースは少し硬めに茹でて食感を楽しむようにして下さいね。
■ランチョンミートのもっちりポテト焼き
出典：E・レシピ
ジャガイモのすりおろしを入れる事で、もちもち食感に！ランチョンミートとポテトでボリューム満点！小腹がすいたときのおやつにオススメですよ。
■ホウレン草のグリーンチャーハン
出典：E・レシピ
パパっと作れる上に野菜も摂れる忙しい日に重宝するチャーハン。女性に不足しがちな鉄分豊富なホウレン草をたっぷり使ったチャーハンはリチャムのマイルドな塩味がちょうどよく、失敗知らずで作れます。
■夏カレー
出典：E・レシピ
ゴーヤにナス、枝豆にパプリカと夏野菜がたっぷり入った夏カレー。お肉の代わりにポークランチョンミートをIN。食べやすくお子さんも喜ぶ具沢山のカレーは時短で作れますよ。
■ゴーヤとポークランチョンミートの炒め物
出典：E・レシピ
ゴーヤの苦みをポークランチョンミートが補う夏らしい炒め物。豆腐やモヤシをプラスしてかさ増しすると食べ応えアップします。炒めても脂っぽくない「リチャム」を使うとさっぱりした仕上がりに。
」
缶詰を常備しておくといざという時役立ちます。次回のお買い物でリチャムを見つけたらたくさん買ってストックしておくと便利ですよ。
(豊島早苗)
