プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「カレーチーズダッカルビ」 「ニンジンとツナのホットサラダ」 「子供も食べやすい！かぼちゃのスフレ 簡単人気レシピ by森岡 恵さん」 の全3品。
ホットプレートでチーズダッカルビを。みんなが喜ぶ献立です！
【主菜】カレーチーズダッカルビ
モッツアレラチーズを加えてよりトロトロに仕上げます。辛さが足りなけば一味唐辛子を追加して下さい！
(c)Eレシピ
調理時間：40分
カロリー：672Kcal
レシピ制作：料理家 森岡 恵
材料（2人分）
鶏もも肉 1枚
＜タレ＞
カレー粉 大さじ1
ショウガ (すりおろし)小さじ1
ニンニク (すりおろし)小さじ1
コチュジャン 大さじ1/2~1
酒 小さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1.5
キャベツ 1/6個
ジャガイモ 1個
黄パプリカ 1個
ゴマ油 大さじ1
モッツァレラチーズ 50g
ピザ用チーズ 50g
【下準備】
鶏もも肉はひとくち大に切り、＜タレ＞の材料を混ぜ合わせてもみ込む。モッツァレラチーズは薄切りにする。
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キャベツはひとくち大に切る。黄パプリカはヘタと種を取り除き、幅1cmに切る。
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ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切って水に通し、ぬれたまま耐熱ボウルに入れる。ラップをかけ、電子レンジで2〜3分加熱する。
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【作り方】
1. ホットプレートにゴマ油を中温で熱し、キャベツ、ジャガイモ、黄パプリカを広げ、上に鶏もも肉をタレごとのせる。
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2. 蓋をして、高温で8〜10分加熱する。蓋を取り、中央をあけ、モッツアレラチーズ、ピザ用チーズを広げてのせる。
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3. 蓋をして低温でしばらく加熱し、チーズが溶けたら、具材とからめて、器に盛る。
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【副菜】ニンジンとツナのホットサラダ
ニンジンとツナの相性は抜群です。少し温かいサラダに仕上げます。
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調理時間：20分
カロリー：226Kcal
レシピ制作：料理家 森岡 恵
材料（2人分）
ニンジン 1本 ニンニク (すりおろし)小さじ1/3
EVオリーブ油 大さじ1
ツナ (缶)70g
＜ドレッシング＞
白ワインビネガー 大さじ2
粒マスタード 大さじ1
EVオリーブ油 小さじ1
塩コショウ 少々
粗びき黒コショウ 少々
【下準備】
ニンジンは皮をむき、長さ5〜6cmのせん切りにする。＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。ツナはザルに上げ、軽く油をきる。
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スライサーを使うと、簡単にせん切りができます。
【作り方】
1. 耐熱ボウルにニンジン、ニンニク、EVオリーブ油を加え、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで1〜2分加熱する。
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2. (1)を軽く混ぜ合わせてツナを加え、＜ドレッシング＞をかけて再び混ぜ合わせる。器に盛り、粗びき黒コショウを振る。
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【副菜】子供も食べやすい！かぼちゃのスフレ 簡単人気レシピ by森岡 恵さん
(c)Eレシピ
調理時間：30分+焼く時間
カロリー：236Kcal
レシピ制作：料理家 森岡 恵
材料（2人分）
カボチャ 1/8個
卵黄 1個分
卵白 1個分
牛乳 60ml
溶かしバター 20g
小麦粉 大さじ1
ピザ用チーズ 30g
塩コショウ 少々
【下準備】
カボチャは種を取って皮を削ぎ落とし、小さめのひとくち大に切ってサッと水に通し、ぬれたまま耐熱ボウルに入れ、電子レンジで3〜5分加熱する。
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カボチャが熱い間に、マッシャーなどでつぶす。オーブンを180℃に予熱しておく。
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【作り方】
1. ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーでかためのメレンゲにする。ボウルに溶かしバターと小麦粉を入れ、混ぜ合わせる。
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2. 牛乳を沸騰させバターのボウルに3回に分けて加え、泡立て器でかき混ぜる。鍋に戻して中火で熱し、塩コショウを加え、再び沸騰させ、ボウルに移す。
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3. 卵黄を加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。カボチャ、メレンゲ、ピザ用チーズを加えてしっかりと泡立て器で混ぜ合わせる。
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4. ココットに流し入れ、180℃に予熱しておいたオーブンで15〜20分焼く。
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焦げそうな場合は、アルミホイルをかぶせて下さい。
