プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「牛肉と大根のきんぴら風」 「ツナと玉ネギの卵焼き」 「長芋の梅和え」 「白菜とお揚げのみそ汁」 の全4品。
ご飯が進む献立です。野菜も自然とたくさん食べられるメニューです。
【主菜】牛肉と大根のきんぴら風 ピリッと辛みが効いて、ご飯がついつい進んでしまう1品です。
(c)Eレシピ
調理時間：10分
カロリー：264Kcal
レシピ制作：料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美
材料（2人分）
牛肉 (薄切り)180g
大根 150g
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
赤唐辛子 1本 ゴマ油 適量 万能ネギ (小口切り)適量
【下準備】
大根は皮をむき薄くイチョウ切りにする。赤唐辛子は軽く種を取り小口切りにする。
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【作り方】
1. 熱したフライパンにゴマ油をひき、牛肉を炒め、色がほとんど変わったら赤唐辛子と大根を加えてサッと炒め、みりんとしょうゆで味付けをする。
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2. 皿に盛り、万能ネギを散らす。
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ツナの旨みと玉ネギの甘みを生かした卵焼きです。
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調理時間：8分
カロリー：138Kcal
レシピ制作：料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美
材料（2人分）
卵 4個
ツナ (油漬け)1缶 玉ネギ 1/4個
塩コショウ 適量 白ゴマ油 (サラダ油でも可)適量
【下準備】
ツナは油をきる。玉ネギは薄切りにする。
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【作り方】
1. ボウルに卵を溶き、ツナ、玉ネギを加えて塩コショウを振り、よく混ぜる。
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2. 熱したフライパンに白ゴマ油をひき、(1)を一気に流し入れ、軽く混ぜる。半熟状になったら半分に折り返して両面焼き、皿にのせる。
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せん切りの長芋を、たたいた梅でサッパリといただきます。
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調理時間：5分
カロリー：44Kcal
レシピ制作：料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美
材料（2人分）
長芋 100g
梅干し 1個
素麺つゆ 小さじ1
大葉 (せん切り)2枚分
かつお節 適量
【作り方】
1. 長芋は皮をむいてせん切りにし、器に盛る。
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2. 梅干しの種を取り除き、包丁でたたいたものを素麺つゆでのばし、長芋にかける。大葉とかつお節を上にのせる。
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白菜の甘みがおいしいおみそ汁です。
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調理時間：7分
カロリー：77Kcal
レシピ制作：料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美
材料（2人分）
白菜 2~3枚
油揚げ 1/2枚
だし汁 400ml
みそ 大さじ1.5~2
【下準備】
白菜は芯と葉に分け、芯は細切りにし、葉は食べやすい大きさに切る。油揚げは細切りにする。
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【作り方】
1. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、白菜の芯を煮る。柔らかくなったら油揚げと葉も加えて煮、火を止めてみそを溶き入れる。
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