カブの好きな食べ方は？【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第82回】

スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する【みんなの暮らし調査隊】を実施中！毎日2〜3万人もの方々にご参加いただいています。ここではそのアンケートの結果を発表します。

E・レシピ編集部のTです。新企画「みんなの暮らし調査隊」、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！

■今回の結果は？

・結果はいかがでしたか？

今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！おすすめレシピもチェックしてくださいね。


■今日のおすすめレシピ

カブの射込み煮


【材料】（4人分）

カブ 小さめ 8個
<鶏種>
鶏ひき肉 100~150g
<下味>
酒 大さじ 1
塩コショウ 少々
片栗粉 小さじ 2
<合わせ煮汁>
だし汁 600ml
酒 大さじ 4
みりん 大さじ 3
砂糖 大さじ 2
薄口しょうゆ 大さじ 3
塩 小さじ 1
しょうゆ 大さじ 1
<水溶き片栗>
片栗粉 大さじ 2
水 大さじ 3~4
ショウガ(すりおろし) 1片分
小ネギ（細ネギ）(刻み) 大さじ 2


【下準備】

1、カブの葉がついている場合は葉を切り落とし、皮をむいて中身を深めにくり抜く。

切り落としたカブの葉は、塩を入れた熱湯でゆで水に取って粗熱が取れたら水気を絞る。いろんな長さに切って、小分けにしてラップに包み冷凍しておくと、吸い物の青みや、炒めもの、煮物等いろいろ使えて便利ですよ！



2、＜鶏種＞を作る。ボウルに鶏ひき肉、＜下味＞をよく混ぜ合わせ最後に片栗粉を加え混ぜ合わせる。


【作り方】

1、＜鶏種＞を8等分にして丸め、カブのくり抜いたところに入れる。



2、鍋に＜合わせ煮汁＞、1のカブを入れて強火にかける。アクを取り、アルミホイルで落とし蓋をして、全体に＜合わせ煮汁＞がまわる位の火加減で、15〜20分煮る。



3、最後にしょうゆを加え一煮立ちしたら火を止め、器に盛る。＜合わせ煮汁＞は強火にかけて煮立ったら＜水溶き片栗＞をまわし入れ、トロミがついたらカブに掛け、おろしショウガをのせて刻み細ネギを散らせる。






(E・レシピ編集部)