たこ焼きを食べる頻度は？【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第127回】

スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ここではそのアンケートの結果を発表します。

E・レシピ編集部のTです。新企画「みんなの暮らし調査隊」、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！

■今回の結果は？

・結果はいかがでしたか？

今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！おすすめレシピもチェックしてくださいね。


■今日のおすすめレシピ

薄力粉からつくる基本のタコ焼き by 松原いく子さん


【材料】（約 40個分）

<基本の生地のタコ焼き>
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 小さじ 2
卵 2個
だし汁 600ml
大和芋(または長芋：すりおろし) 100g
しょうゆ 小さじ 1/2
塩 小さじ 1/3
<基本のタコ>
ゆでタコ足(幅1cmに切る) 150g
干し桜エビ 大さじ 3
ネギ(刻み) 4本分
天かす 大さじ 3
<バリエーション1>
ウズラの卵(水煮) 4個
ピザ用チーズ 大さじ 1
<バリエーション2>
ジャガイモ 1/2個
ウインナーソーセージ 2本
<バリエーション3>
プロセスチーズ 30g
エビ 3尾
<バリエーション4>
ミックスベジタブル(冷凍) 大さじ 2
ツナ(缶) 1/2缶
<3色団子串風タコ焼き>
タコ焼き 40個
<タラコソース>
タラコ 1/2~1腹
マヨネーズ 大さじ 4
レモン汁 小さじ 1/2
青のり 少々
<カレーソース>
マヨネーズ 大さじ 5
カレー粉 小さじ 1
塩コショウ 少々
刻みのり 少々
<照り焼きソース>
ウナギ蒲焼きのタレ 適量
マヨネーズ 少々
黒ゴマ 少々


【作り方】

1、＜基本の生地のタコ焼き＞を作る。ボウルに振るった薄力粉とベーキングパウダーを入れる。



2、卵を溶きほぐし、だし汁を合わせて泡立て器でよく混ぜ、1に加えてまんべんなく混ぜる。



3、2に大和芋としょうゆ、塩を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で30分以上寝かせる。



4、＜バリエーション＞を作る。ジャガイモはゆでて1cm角に切る。ウインナーソーセージも1cm角に切る。



5、エビは殻ごとゆでて水に取り、粗熱が取れたら殻をむき、幅1cmに切る。プロセスチーズは5mm角に切る。



6、ミックスベジタブルはザルに入れてサッと熱湯をかけ、水気をきってツナと混ぜ合わせる。



7、タコ焼き器を熱してサラダ油をぬり、基本の生地を流し、＜基本のタコ＞、それぞれの＜バリエーション＞の具を加え、途中竹串等でひっくり返し丸く焼く。



8、＜タラコソース＞を作る。タラコは切込みを入れて中身をしごき出し、ボウルに入れてマヨネーズ、レモン汁を加えて混ぜ合わす。



9、＜カレーソース＞を作る。ボウルにマヨネーズ、カレー粉、塩コショウを入れてよく混ぜ合わせる。



10、＜照り焼きソース＞を作る。小鍋にウナギ蒲焼きのタレを入れ、トロミがつくまで煮つめる。



11、3種類のそれぞれのソースをかけ、＜タラコソース＞には青のりを、＜カレーソース＞には刻みのりを、＜照り焼きソース＞にはマヨネーズと黒ゴマをそれぞれかける。



12、11を1種類ずつ3個串にさす。






(E・レシピ編集部)