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タニタに続く健康定食…「鹿屋アスリート食堂」がレシピ本に

2014.12.13 12:10

 健康計測機器メーカー「タニタ」が火付け役となった、健康食堂ブーム。いまだその人気が冷めやまぬ中、トップアスリートが多数在籍する鹿屋体育大学と鹿児島県鹿屋市、飲食店経営会社・バルニバービの産学官連携プロジェクトによって今春、異色の健康食堂「鹿屋アスリート食堂」が誕生。現在3店舗を有しているが、そんな話題店の健康メニューがレシピ本になって登場した。主菜+副菜の組み合わせではなく、すべてのおかずがメインとなる“一汁一飯三主菜”の献立がポイントとなっている。

 今年4月、鹿屋市に第1号店がオープン。6月には神田錦町(...

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