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薬膳の発想で簡単ヘルシー 中華スイーツのレシピ本

2015.09.08 12:27

 中華菓子といえば揚げ餅などの濃厚な甘さと高いカロリーをイメージする人は多いかもしれない。そんな中華菓子を、薬膳の発想とお持たせにも便利な一口サイズで簡単ヘルシーにまとめたレシピ本『中華小菓子』(誠文堂新光社・税別1800円)が9日に発売される。

 料理研究家であるパン・ウェイ氏が考案したメニューが並ぶ同書には、定番の「杏仁豆腐」や美肌や血行促進に良いとされるナツメをメインとした「ナツメ餡の蒸しケ...

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