ブーケのような新感覚かき氷『マンリーメス』って？

　日本ワーキングホリデー協会が運営するカフェ「Workingholiday Connection（ワーキングホリデー・コネクション）」が原宿にオープン。渡航先として人気のオーストラリアを第一弾に、シーズン毎にワーキングホリデー協定国を中心とした世界各国の料理やスイーツを提供する。なかでもオーストラリアで人気の新感覚かき氷『マンリーメス』は、フルーツソースやエディブルフラワー（食用の花）がトッピングされ、ブーケのようなかわいらしさ。

　かき氷とメレンゲ、フルーツソース、エディブルフラワーを飾った『マンリーメス』。容器の底にはミルクベースのかき氷を敷き詰め、その上に軽く焼いたメレンゲをトッピング。目で見て楽しんだ後は、果肉入りのフルーツソース、生クリームなどすべてをメス（ごちゃまぜ）にして食べる。かき氷のひんやり感に、メレンゲのサクサクした食感がクセになる。フルーツソースはベリー系、白桃、マンゴーをラインナップ。

　ほかにも、シドニーの有名パンケーキ店で料理長を務めた日本人シェフが開発した『ふわとろパンケーキ』も人気になりそう。オーストラリアのリコッタチーズを使用したパンケーキは、なめらかで柔らかく口のなかで溶けてしまうほど。卵の味が残り、フレンチトーストのような風味もあり、添えられたアイスクリームやホイップクリーム、バナナとの相性も抜群。程よい酸味の『アーティフィサーコーヒー』ともマッチする。

　ディナータイム限定で登場する、見た目のインパクトも強烈な『ワニの手羽先』もぜひ食べてみてほしい。牛や豚よりもさっぱりしていて鶏ささみのようで、弾力のある独特な食感だ。

【商品詳細】※すべて税込
『マンリーメス』（1000円〜）
『ふわとろパンケーキ』（1000円〜）
『アーティフィサーコーヒー』（ホット460円／アイス480円）
『ワニの手羽先』（3000円）

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2016-07-12