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災害時も日常も　「ローリングストック」で毎日おいしく

2016-07-27 18:00

非常事態でも“いつもの食事”ができる、災害食でも保存食でもない「ローリングストック」という発想。その詳細を解説！

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　東日本大震災や熊本地震で、改めて見直されている災害食。とはいえ、食べなれない保存食をストックしていても、いつの間にか期限が過ぎてしまったり、非常袋に入れっぱなしで存在を忘れてしまったり…。そんな廃棄ロスを減らすために近年注目されているのが、賢くおいしく災害に備える「ローリングストック」という発想。その詳細について、カゴメ新商品説明会に登場した、“災害食のプロフェッショナル”今泉マユ子さんが伝授。

　「ローリングストック」は普段食べているものを少し多めに...
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