かき氷なのに、モチモチ&とろ〜り? 新食感の夏スイーツ登場
2017-05-10 17:12 eltha
同商品は、かき氷の下に濃厚な苺ジュレとタピオカ、かき氷の上にフレッシュな苺と、さらに苺の“エスプーマ”をトッピングし、まるでパフェのような華やかさ。新食感の正体は、たっぷりとかかっているエスプーマ。世界最高峰レストラン「エル・ブジ」が生み出したエスプーマは、あらゆる食材をムース状にする料理法で、ふわっとエアリーな食感が楽しめる。この空気のように軽いエスプーマとともに、グラス下の苺のジュレとタピオカを食べると、モチモチ&とろとろのユニークな食感に。売り切れ前に、未体験の食感を味わってみて。
【商品詳細】
『ふわっとかき氷(いちご)』
税別価格:1000円
販売期間:2017年4月29日〜 夏季期間限定