【スタバ新店舗】「ティー飲む勢」が沸く、“目の前でシェイク”するお茶専門店が誕生

　7月1日に、「スターバックス コーヒー 六本木ヒルズ メトロハット／ハリウッドプラザ店」が、色鮮やかな限定ティーを楽しめる店舗としてリニューアルオープン。SNSでは「スタバでティーを飲む勢だからうれしい」「限定のゆずシトラスティー楽しみ」と期待の声があがっている。パッションフルーツから、抹茶やほうじ茶などの和風テイストまで多彩なラインナップで、ドリンクはカクテルのように1杯ずつ目の前でシェイク。“ティーを楽しむ”新たなスタバの魅力を、開発担当者に聞いた。

■創業時のブランド名に隠された“ティーへの想い”

　コーヒーのイメージの強いスタバだが、創業当時のブランド名は「Starbucks Coffee, Tea and Spice」。お茶やスパイスを使った商品にも力を入れており、2016年に日本での展開をスタートした「TEAVANA（ティバーナ）」シリーズで熱烈なファンも多いという。今回の店舗ではそんなティーをメインに、13種類の限定ドリンクが登場。

　『ゆず＆シトラス ラベンダー セージ ティー』（Tallサイズ590円）は、ラベンダーとセージの風味が特徴的なティーに、シトラス果肉とルビーグレープフルーツジュレを合わせた爽やかな一杯。
「オレンジやりんご、パイナップルなどに、アクセントでサジーというグミ科のフルーツでほのかな酸味を加えました。ラベンダーの華やかな香りも合わさり、清涼感のあるフルーティーなドリンクに仕上げています」（開発担当者）

　さらに、春夏限定ドリンクとして『トロピカル マンゴー パッションフルーツ＆ティー』（Tallサイズ540円）も。ハイビスカスやシナモンなどがブレンドされたハーブティーに、マンゴーの果肉と種入りのパッションフルーツをプラス。フルーツと紅茶のフュージョンが楽しめる季節限定ドリンクとなっている。

　また、スタバでは“ティーラテ”も人気で、自分流にカスタマイズして楽しむファンも。この「六本木ヒルズ メトロハット／ハリウッドプラザ店」では、よりこだわりの茶葉や素材を合わせた、ここでしか飲めないアイスのティーラテも、魅力の1つ。

「今までやってこなかったレシピのドリンクを多数展開しています。お客様から“アイスのティーラテが飲みたい”というご要望も多かったので、アイスもご用意しました」（開発担当者）

■人気のフラペもリッチに　すべてガラスマグ提供で目でも楽しめる

　オリジナルのティーフラペチーノも勢ぞろい。『ストロベリー＆パッションティー フラペチーノ』（Tallサイズ680円）は、パッションティーに、ストロベリーの果肉とフリーズドライストロベリーを合わせた1杯。紅茶とフルーツの組み合わせが、カップの中のホイップクリームと合わさり、デザート感を楽しめる。

　また、抹茶やほうじ茶を使った人気フラペチーノも、厳選された素材を使い新たな味が続々。「スターバックス リザーブ ロースタリー東京」（中目黒）と同じ抹茶と、ミルク、和三盆糖と合わせた『和三盆 抹茶 フラペチーノ』（Tallサイズ680円）など、多彩なラインナップが揃う。

　ドリンクはすべて透明のガラスマグで提供され、鮮やかな色合いが楽しめるのも特色（ただし、当面の間はセーフティーオペレーションによりプラスチック／ペーパーカップでの提供）。さらに、店内の内装にもこだわりが。

「明るい木目調の店内は、ティーの世界観を楽しんでいただけるようデザインしました。ドリンクを作るバーは白基調で、お湯の中でティーリーフの色合いが広がる瞬間も体感していただけます」（開発担当者）

　ドリンクは1杯ずつ目の前でカクテルのようにシェイクされ、作る様子を間近で見ることができる。ブランド名「TEAVANA」が持つ「HEAVEN OF TEA（ティーの楽園）」の意味の通り、新鮮な素材とフレーバーがリアルタイムで感じられる新たなティー体験ができる店舗が誕生した。

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2020-07-01