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外食先や家の食卓で、日本人がよく食べる魚と言えばマグロを思い浮かべる人が多いのはず。先ごろマルハニチロホールディングスが、月に1回以上回転寿司店を利用する関東・関西圏の1,000人を対象に「回転寿司に関する消費者実態調査」を実施。そのなかで『回転寿司で最初に食べるネタ』で【サーモン】が1位に。また『回転寿司でネタのおいしさや鮮度に対する期待』でも総合2位にランクインし、男女別では女性1位に選ばれた。さらに『最後に食べる締めのネタ』でも総合2位、女性1位に。サーモンはマグロと人気を二分する寿司ネタの王道に仲間入りしているようだ。
日本人はやはりマグロを好む傾向にあり、同調査でもネタのおいしさや鮮度に対する期待度では1位に【マグロ】が挙がっている。赤身から中ト...
