この夏大注目のヘルシースパイス！ 「レモン塩」レシピ

レモンがベーコンのうまみを引き出す

厚切りベーコンとクルトンのレモンスープ

【材料（2〜3人分）】
ベーコン（厚切り）…100g　／フランスパン…10cm分（角切り）　／黒こしょう（粗挽き）…少々　／パセリ…大さじ1　／水…2カップ　／コンソメ…少々　／レモン塩…小さじ2　／レモン塩ピール（刻んだもの）…適宜

【作り方】
【1】　中火に熱したフライパンでベーコンを焼く。脂がでてきたらフランスパンをこんがりするまで炒めて、黒こしょうとパセリをふって器に盛る。
【2】　小鍋に水を入れて沸かし、コンソメ、レモン塩を入れて味を調え【1】に注ぐ。好みでレモン塩ピールを飾ったら完成。

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