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理想的な焼き具合のパンケーキを作るコツ

2014.09.15 11:30

 おいしさと手軽さで以前から時短&節約料理のひとつとして知られていたパンケーキ。昨今では世界の人気パンケーキ店が続々とオープンし、エッグベネディクト、グラノーラと共に“朝食ブーム”を巻き起こしている。ホームメイド派の間では、パンケーキの表面が思った通りの焼き色にならない…という悩みも聞かれる。その悩みを解消するふたつのコツを、レシピ本『パンケーキ&エッグベネディクト』の著者である若山曜子さんが紹介している。

 おいしいパンケーキを作るための必須アイテムとして用意したいのが、...

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