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ブームから定番スイーツに パンケーキ人気衰えず

2015.04.19 12:10

 2010年にハワイの人気パンケーキ店「エッグスンシングス」が初上陸し、パンケーキが一大ブームを巻き起こしてから早5年。いまだに行列ができる人気店があり、新たにハワイの老舗店「フォーティーナイナーハワイ」が2月にオープンするなど、パンケーキ人気は今も健在。ブームが目まぐるしく入れ替わるスイーツ界で、パンケーキはティラミスやマカロンなどに次ぐ定番スイーツに定着しつつあるようだ。

 スイーツブームの歴史を紐解くと、1970年代後半から80年代初頭にかけて一大人気となったクレープをはじめ、ティラミス...

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