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粉ゼラチンでコク増し 加えるだけの“減塩鍋”の作り方

2016.01.24 10:56

 野菜はもちろん、お肉や魚などのたんぱく質類もバランスよく摂れてヘルシーな鍋料理。だけど、塩分の摂り過ぎには注意が必要。しょうゆや味噌などの調味料を多用するため、気をつけておかないとあっという間に1日の摂取量をオーバーしてしまうことが…。そこで、人気ブロガーで料理家の西山京子さんに伺った、“粉ゼラチン”を活用した減塩アイデアを伝授!

 昨年4月に改定された厚生労働省による健康時の塩分摂取推奨値は、1日あたり男性が8.0g...

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