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チーズケーキにも!? 美容の味方・パクチーの意外な使い方

2016.06.04 19:50

 独特の風味と香りが特徴で、好き嫌いがわかれるセリ科の植物・パクチー。この植物が今、“パクチスト”とも呼ばれる熱烈ファンを増やし続けている。そんな中、パクチー料理専門家・エダジュンさんのレシピブック『クセになる!パクチーレシピブック』(税別1400円/PARCO出版)が登場。葉や茎はもちろんのこと、根まで徹底活用した意外な料理とレシピが披露されている。

 同レシピブックは、「RICE」や「BREAD」、「NOODLE」など料理ジャンルにわけ...

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