ひとつの食材・調味料で多彩な料理　メーカー公認レシピ本をチェック

　発売40周年を記念した、1冊まるまる『明治ブルガリアヨーグルト』の本。レシピのほかにも、同商品の歩みや栄養管理士によるおすすめの食べ方の紹介なども紹介しています。登場するレシピは103種類。サラダやスイーツはもちろんのこと、肉料理、魚料理と組み合わせた、ヨーグルトの活用法も掲載。

　ヨーグルトを使ったレシピは欧米ではお馴染みですが、日本人にはまだまだ浸透しているとは言い難いもの。同著では「スペアリブのヨーグルトみそ焼き」をはじめ、噂には聞いているけれど作り方がわからない…というメニューも網羅しています。

　また、ヨーグルトのメリットは、カロリーが低いこと。この本では、その利点を生かした低カロリーメニューも紹介。夜遅く帰った日の夕食や夜食、ダイエット中の食事などにも使える、100kcal未満の料理はぜひ覚えておきたいところです。

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