ひとつの食材・調味料で多彩な料理　メーカー公認レシピ本をチェック

　手軽でおいしいホットケーキ。近年のパンケーキブームも手伝って、ホットケーキの素を常備している人も多いでしょう。同著では『森永ホットケーキミックス』『森永パンケーキミックス』を活用した、社員公認レシピ100種類を掲載。

　ホットケーキに乗せるだけの簡単アイデアレシピから、雑穀やなめたけ、青ねぎなどを混ぜた変わり種、パーティやイベントに使えるバウムクーヘンやティラミス、ガトーショコラなど、ミックス粉だからこそ簡単に作れるアイデア料理が続々登場します。

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　酢は疲労回復に一役買うほか、減塩の手助けをしてくれたり、料理の味をまとめたり、油っこさを和らげたりすることから、注目されている調味料のひとつ。とはいえ、毎日酢を使うのは、なかなか大変なものです。同著には、どこの家庭でも常備しているであろう穀物酢1本をさまざまな料理に活用するアイデアレシピが100種類紹介されています。

　マリネやザワークラウトなど、酸味が特長のメニューのほかにも、スイーツやドリンクなどもたっぷり紹介。コラムでは家庭でピクルスを作る方法や、おいしい手巻き寿司のレシピも掲載しています。意外な食材との組み合わせもあるので、お酢が苦手な人でもおいしく食べられるはず！

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