【渋谷】完全無農薬＆無化学肥料の野菜を使うオーガニックカフェ「BiOcafe」

2017-01-27 eltha

渋谷駅から徒歩4分。完全無農薬＆無化学肥料野菜を使用したオーガニックカフェ「BiOcafe（ビオカフェ）」。

“食べてキレイになる”がコンセプトで、野菜をはじめ選び抜かれたこだわり食材を使った美活ランチが楽しめます。ベーグル・パン・スイーツも店頭で販売。お土産にも◎。

白を基調としたシンプルでおしゃれな店内

フロントで自家製パンも販売していて、店内にはパンの焼ける良い香りが漂います。

ムーディな照明が落ち着いた空間を演出。デートにも、女子会にも安心して利用できそう！

こだわり素材で作られた　美活ランチメニュー

『パクチー好きのベジグリーンカレー』（￥1280）。

完全無農薬＆無化学肥料野菜を使用したカレーランチ。メインの野菜は季節によって替わるので、四季折々で旬のものをいただけます。

カレーのスパイシーな香りと共に、たっぷりと乗ったパクチーが爽やかに香る逸品。カブ、ニンジン、ほうれん草など、具材の食感が楽しめて食べ応えがあります。

ルーを構成する素材は、青唐辛子、生姜、ニンニク、パクチー、バジル、レモングラス、コブミカンの皮、タマネギ、レモン汁、コリアンダー、クミン、ターメリック、ココナッツミルク、甜菜（てんさい）糖…と、書ききれないほどにたっぷり！

野菜の甘さを上品に引き立ててくれていて、深みのある味わい。辛さよりも野菜の甘さとスパイスの刺激が、心地よく口に広がります。雑穀米のプチプチ食感もたまりません。

ゆっくり食事を楽しみたくなる、野菜本来のおいしさが堪能できるカレーです♪

『海藻肥料のブロッコリーペンネグラタン』（￥1280）。

海藻肥料で育てられたブロッコリーはミネラルもたっぷり♪
寒い季節に特に嬉しい、ホカホカのペンネグラタンです。

グラタンは植物性のベシャメルソースでできていて、クリーミーでなめらか。ほんのりコゲついたペンネと、ふんわり優しい味わいのチーズが香ばしく絡みます。

具材は、ジャガイモ、ソイクレマ、有機ブロッコリー、カリフラワー、ニンジン、タマネギ。

有機ブロッコリーは素材を余すところなく使用。房の部分はもちろん、栄養たっぷりの芯や皮の部分もペーストに混ぜ込んで使用しています。

ブロッコリーのコリコリ食感と、しっかり濃厚な味わいに感動♪ 素材本来の味がギュッと詰まった、ブロッコリーをたっぷり堪能できるペンネグラタンです。

ランチはすべて、100％無農薬野菜のサラダバー付き。
日替わりで季節の野菜が楽しめますよ。ビタミン大根やからし菜など、珍しい食材にも出会えます。国産ひじきが大人気！

ヘルシーなスイーツ＆ドリンクも魅力

『かぼちゃの豆腐ケーキ』（￥650）。

甜菜（てんさい）糖を使用したヘルシーなスイーツメニュー！

柔らかな見た目から軽い食感を想像したのですが、実際にフォークを入れてみると、生地がずっしりしていて、粉とカボチャの味をしっかり味わえる重厚な食感！

添え付けのソイクリームは、砂糖を使用していないのにとっても甘く濃厚♪
ナチュラルな味わいのケーキと一緒にいただくと、甘さのバランスが自分好みで調整できて嬉しい。

小ぶりでもしっかり満足感があって、デザートにぴったりです。