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しいたけ、レンコン、なめこ!? ユニーク食材も魅力の「UMAMI BURGER」日本上陸

2017.03.22 15:30

 米・ロサンゼルス発の「UMAMI BURGER(ウマミバーガー)」が、東京・青山に日本1号店を24日にオープンする。オープンに先駆け21日、店名でもあるメインメニューの『UMAMI BURGER』や、日本限定メニューなどがメディア向けに初披露された。メニューをはじめ、店内の細部にわたってアメリカと和を融合させている同店。素材の“うま味”を最大限に引き出す調理法で作られたバーガーの味わいとは…。

 日本語の“うま味”に由来した同店。2009年にロサンゼルスに誕生し、本国では人気のハンバーガレストラン。グランドメニューの中でも代表的なのが『UMAMI BURGER(ウマミバーガー)...

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