美とスタミナをチャージ！ カラダ喜ぶ夏カレー

　ルーを使った欧風カレーはもちろんおいしいけれど、カロリーを考えるとスパイスから作るインド風カレーが断然ヘルシー！　スパイスから作ると聞くと難しいイメージを抱くかもしれませんが、“炒めて煮込む”だけで驚くほど簡単にできてしまうんです。今回は日々カレー作りを研究するスパイシーさんに簡単＆夏にピッタリのレシピを教えていただきました。


【材料】（2〜3人前）
合い挽き肉…300g
玉ねぎ…中1個（みじん切り）
ケチャップ…50g
水…200cc
塩…小さじ2／3
サラダ油…大さじ3

［パウダースパイス］
クミン…大さじ1 | コリアンダー…大さじ1
ターメリック…大さじ1／2 | レッドペッパー…小さじ1／2〜1

＜作り方＞
【1】鍋に油をひき、玉ねぎがアメ色になるまで10〜15分炒める。
【2】パウダースパイスとケチャップを入れ、1分炒める。
【3】合い挽き肉を入れて3〜4分炒める。
【4】水を入れて5分煮込み、塩で味を整えたら完成。

＜Point＞
調理時間は約25分。仕上げにガラムマサラを小さじ1／2程追加すると、香り高くなってさらにおいしくなります。