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美とスタミナをチャージ! カラダ喜ぶ夏カレー

美とスタミナをチャージ! カラダ喜ぶ夏カレー

カレー粉だけで作る簡単トマトカレー


【材料】(3人前)
合い挽き肉(鶏挽き肉でもOK)…200g
玉ねぎ…中1個(みじん切り)
トマト…1個(好みの形で)
にんにく…3片(すりおろし)※チューブだと3センチ
カレー粉…大さじ2
ローリエ(省略可)…3〜4枚
ケチャップ…40g
水…300?(焦げつき防止用含む)
塩…小さじ1/2
中濃ソース…大さじ1弱
スライスチーズ…1枚
ブイヨンorコンソメ顆粒…4g
<作り方>
【1】鍋に油をひき、玉ねぎがアメ色になるまで10〜15分炒める。
【2】カレー粉とケチャップを入れ、1分炒める。この時、焦げつき防止のため水も少量加える。
【3】挽き肉とローリエを入れて3〜4分炒める。
【4】水を入れ沸騰したら、スライスチーズ、ブイヨンorコンソメ顆粒、中濃ソースを加えて4分煮込む。
【5】塩で味を整えたら、最後にトマトを加えて1分半煮込み完成。

<Point>
調理時間の目安は25分。スパイスを持っている方は、このレシピにクミン、コリアンダーを小さじ1追加すると、より香り高いカレーになります。

*関連リンク*

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