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【原宿】世界中で人気の“ピンサ”専門店「PINSA DE ROMA(ピンサデローマ)」

原宿駅より徒歩4分。ピザの原点とされる“ピンサ”専門店の日本初上陸1号店「PINSA DE ROMA(ピンサデローマ)」。

ピザより低カロリーでヘルシーといわれるピンサは、外はカリッとして中はふわふわな軽い食感の生地に、各国の地域や季節にあわせて旬の食材をトッピングして食べる、ピザとはひと味違った食べ物。ヨーロッパを中心に世界中で人気なのだとか。

カウンター席もあり、お一人様でも入りやすいこちらのお店。焼き上げる前のピンサも販売しているので、持ち帰ってホームパーティでふるまってみても喜ばれるはず。

ショーケースには色とりどりの生ピンサが並ぶ

広いカウンター。ガラス越しにシェフがピンサをつくる様子もその場で見ることができます。
ショーケースに並ぶたくさんの生ピンサ。こちらからセレクトしたものを専用オーブンで焼き上げます。
ピンサの香りが漂う広々としたフロア。ゆったりスペースで落ち着いて過ごせますよ。
通りに面した窓際の席。一人でゆっくり外を眺めながらのお食事も良いかも♪

数種類のピンサからお好きなものをチョイス

『ピンサセット(パルマ産生ハム、ホワイトマッシュルームとジェノベーゼ/前菜3種盛り合わせ/アールグレイ)』(ピンサ単品 ¥1400/セット¥2400)。

こちらは、ピンサ1枚とサイドメニュー1品(またはデザート1品)、ソフトドリンク1杯で200円引きになる人気のセットです。

ピンサは、ピザの原点と呼ばれるメニュー。ピザの生地は主に小麦から作られることに対し、ピンサは小麦のほか米粉、大豆粉、酵母など複数の材料から生地を作ります。

ピザよりヘルシーなので、女子からの支持率も高め♪
お店では、ショーケースに並ぶたくさんのピンサから、好きなものを選ぶことが出来ます。
今回は定番人気の「パルマ産生ハム、ホワイトマッシュルームとジェノベーゼ」をセレクトしました。

こちらは焼き上げる前のもの。ピンサはすべて、オーダー後に専用のオーブンで焼き上げます
オーダー後、しばらくすると焼きたてのピンサが到着!
食欲をそそる香ばしさがたまりません!!

アツアツのピンサをつまんでみると、ふわっと湯気を立てながら伸びやかなチーズがとろ〜り♪
生地の外側はカリカリ、中はフワフワなやわらかいパンのような食感はピンサならでは。

生ハムはもちろん、チーズやオリーブオイルなどメインの素材はイタリアから仕入れているため、本場の味をそのまま味わうことができます。
ジェノベーゼは自家製で、香りよくピンサに彩りを添えています。

オリジナルの天然酵母を使用し、最長120時間発酵させる独自の製法で作られた、こだわりのピンサをぜひ試してみて。
『本日の前菜3種盛り合わせ』(¥800)。

ピンサのお供に、イタリアンな前菜をチョイス!

この日は、バルサミコと白ワインビネガーの酸味がおいしい「ナスとズッキーニのマリネ(手前)」、キッシュに似た卵料理の「フリッタータ(中央)」、トマトベースの野菜煮込み「カポナータ(奥)」の3種。

ピンサと相性の良いサイドメニューを日替わりで楽しめます♪
こちらも一品ずつ丁寧にいただきたくなる本格的な味わいです。

スイーツピンサもラインナップ

『オレンジとチョコ』(¥1000)。

オレンジ、アプリコットジャム、チョコレートを使ったスイーツピンサ。

焼きたてだから、甘酸っぱいフルーツとチョコの香りがテーブルいっぱいに広がります。

オレンジは、ピンサに乗せる前にスライス状のものをシロップで煮ているそう。
酸味より甘さが引き立ち、甘いチョコとベストマッチ♪

チョコはカカオの配合率が高く、香り良く上品な味わいです。つなぎにアプリコットジャムを使用していて、生地やオレンジにしみておいしい!

シェアにもピッタリなスイーツピンサで、寒い季節もHOTに乗り越えちゃいましょう♪
『カフェモカ(HOT)』(¥450)。

寒い季節にホッと温まる一杯!

ラテ・アートが素敵なカフェモカです。アートはスタッフさんによって様々なバリエーションが楽しめます♪

ピンサに合うイタリアの豆を使用していて、ほろ苦さとコク、深みのある味が特長です。

PINSA DE ROMA
【URL】http://www.pinsaderoma.com/
【住所】東京都渋谷区明治神宮前1-9-8
【電話】0364555883
【アクセス】地下鉄千代田線 明治神宮前駅より徒歩2分、地下鉄銀座線・半蔵門線・千代田線 表参道駅より徒歩5分、JR山手線 原宿駅より徒歩4分
【営業時間】11:30〜22:00(無休)

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