【Francfranc発】和食器と和食器に合うレシピ

2017-10-19 eltha

女性誌でも特集が組まれるなど、近年人気の和食器。最近では洋食を盛り付けたり、自由なスタイルで楽しむ方も増えているそう。そんなトレンドをうけ【Francfranc】から「和食器に合うレシピ」が発表されました！　ハイセンスなレシピは、どれもおもてなしにぴったり。次の休日にトライしてみませんか？

ぶどうのカプレーゼ×瀬戸焼

カプレーゼといえば色鮮やかなトマトが定番ですが、たまにはこんなカプレーゼはいかがでしょうか？　器と同系色の色合いでまとめることで、ぐんと洗練された一皿に。

◆材料2人分
・ぶどう（巨峰・マスカット）各4～5粒
・モッツァレラチーズ1個
・クレソン適量
・ルッコラ適量
・白ワインビネガー適量
・EXオリーブオイル適量
・塩、こしょう適量

【作り方】
１）ブドウは縦1/2にカットし、白ワインビネガー、EXオリーブオイル、塩・こしょうで和える。
２）一口大にカットしたモッツァレラチーズと１を和え皿に盛り、クレソン、ルッコラを添える。

●瀬戸焼
愛知県瀬戸市とその周辺を産地とする陶磁器で、ガラスの釉薬（ゆうやく）を使用した美しい色合いが特徴。陶磁器のことを総じて“せともの”と呼ぶように、古くから全国各地に流通しています。「瀬戸焼オーバル大皿ガラスコバルト釉」（税込1900円／Francfranc）

青と赤のコントラストが美しいパスタは、まるでお店のメニューのよう。時間のある時にていねいに作ってゆっくり味わいたい一品です。

◆材料2人分
・スパゲッティー140g
・トマトホール1缶
・にんにく1片
・たかの爪2本
・白ワイン50cc
・あさり8個
・ムール貝4個
・スルメイカ1杯
・有頭海老2尾
・イタリアンパセリ適量
・塩、こしょう適量
・オリーブオイル大2

●波佐見（はさみ）焼
長崎県東彼杵郡波佐見町とその周辺を産地とする磁器。熊本県天草地方で採れる陶石を原料に作られる食器は、青みがかった風合いが特徴的で、横縞模様がポイントになっています。「波佐見焼太駒筋中皿」（税込1300円／Francfranc）

特別のディナーやホームパーティで作りたいとっておきレシピ。シンプルな美濃焼の器がこだわりのお料理を引き立てます。

◆材料2人分
・フレンチラムラック約500g
・赤玉ねぎ１/2個
・ズッキーニ１/2本
・赤、黄パプリカ各１/2個
・紫、黄人参各１/2本
・ローズマリー1枝
・パセリ1枝
・タイム5枝
・パン粉大4
・マスタード大2
・にんにく2片
・塩、こしょう適量
・オリーブオイル適量

●美濃焼
岐阜県土岐市・多治見市とその周辺を産地とする陶磁器。昔ながらの吹き付け技法や釉薬色を使用し、一点ずつ丁寧に作られています。肉料理をはじめ、さまざまな料理と相性良く映えるデザイン。「美濃焼月中皿　200ｍm イエロー」（税込1700円／Francfranc）

洋食器のようなモダンデザインの有田焼に、ラム酒が香る大人味のショコラケーキを合わせた一皿。技ありの器とスイーツは、どちらも自慢したくなりそう！

【材料18cmパウンド型1本分】
・ミルクチョコレート200g
・バター100g
・卵3個
・生クリーム100cc
・グラニュー糖40g
・はちみつ大1
・コーンスターチ大1
・いちじく（ドライ） 50g
・ラム酒大1

●有田焼
佐賀県有田市の窯元で製造された有田焼。マットに仕上げた有田焼は、パスタや洋食はもちろん、菓子皿としても使うことができます。硬く、軽く、丈夫で、日常使いにおすすめ。「有田長角皿紺」（税込￥2700円／Francfranc）

タグ